天津飯（和風）を作って食す。 天津を簡単にふわふわにするにはやっぱ豆腐よね(*´ω｀*) 右はその副産物のわかめスープin豆腐。

８年ぶりに我が家の炊飯器が新しくなりました。 炊飯器の蓋を止める留め具の中のバネが折れてしまい、炊飯中でも蓋が開いてしまう危険な状態になったので、これを機に新しくすることに。 夜だけならしばらく土鍋で炊いてもいいんだけど、朝はそういうわけに…

http://www.suntory.co.jp/news/2015/12456.html 当選品ではなく、応募すれば絶対もらえるやつ。 前はビール関係の抽選にちょくちょく当たってたのに、最近はめっきり当たらなくなってねえ(´・ω・`) ２週間くらい前に届いてたんだけど何かと忙しくて、家族そ…

今日は久々の一人昼飯。 発売早々に買ったのに何ヶ月も食べる機会がなかったこいつに、ついに出番が回ってきた！ まるか食品株式会社 にんにくスキーには堪らない謳い文句(・∀・)ｂ ◆匂い う〜ん、、、言うほどか？ 確かににんにく臭いけど、生のにんにくを…

ママンが「周りは200円以上なのにこれちょっと安い」と品名は気にもしないで買ってきたシジミ。 オイラが使おうとして気付く。 まあ、周りが全部シジミなら値段と量しか見ないよね(^^； お味噌汁にしたらよいお“あじ”でした←

伯父さん、来週のホワイトデーを前に野菜クッキーを試作するの巻。 ノーマルな薄力粉のものとホットケーキミックスを使ったものの二種類。 野菜はとりあえず人参とほうれん草。 メモ ・どちらも野菜の味はしない。野菜の味がしたら食べてもらえないのでこれ…

昨日の昼に届きました。 【180点コース】超クリーミー泡フルセット この夏、各社がこぞって応募の景品にしているビールサーバー。 家はザ・プレミアム・モルツのサーバーに開始早々に応募。ビールの消費量がハンパなく、各社の得点シールはとりあえず集めて…

仕込から４ヶ月弱、本日は天地返しをしました。 天地返しとは 「容器の底と上とでは発酵の進み具合が異なるため、天と地を切り返して均一にする作業」だそうで。 ……要するに混ぜろと。 天地返しの時期を調べると、仕込から３ヶ月、梅雨前、梅雨明け後とＨＰ…

食べ終わった後の袋でスマヌ。 カルビーのHPにはこの商品のページがなかったから画像を拾って来れなかったのよ。 口に入れた瞬間の味と香りはアップルパイ、後味はしょっぱいポテトチップスという奇妙な味。 不思議と不味くはない。「ケンカしそうな味を上手…

昨日の続き→【準備編】 大豆1kg 麹1kg 塩400g 大豆1kg 麹1.5kg 塩500g の二種類を仕込みます。 個人的覚書なので、ご自分で作る方はちゃーんと調べてから作ってね！ 黒字がレシピ。青字が今日実際に作ってみての作業状況、感想など。

去年まで親戚のおばさんが近所の方々と一緒に作る味噌を分けてもらっていたのだけれど、機械の故障や皆さんの高齢化などの理由で今年からなくなってしまった。 ならば自分で作ってしまえ。 ということで、 まずは基礎知識のお勉強だ。先生をお呼びしなければ…

今日の昼飯 ペヤング「和風焼き蕎麦」 お湯を入れる前の麺の見た目はインスタントの蕎麦そのもの。（画像がなくてすまん） あ、かやくは後入れか。あぶないあぶない。 味は汁なしの緑のたぬき。 そこにペヤング特有のソースの風味がほんのりと香る。 旨いか…

豚の角煮丼 ファイナルに相応しい豪華な丼である。 ……嘘です。今日で終わるとは思っていなかったので明日は三色丼の予定でした。

母弁ぱ〜と22 筍♪ 蕨♪ しかし、筍はその内見るのも嫌な存在になるのであった……「」

ツナ人参サンド＋ＢＬＴサンド 右はおまけのラスクもどき

ＢＬＴサンド＋ポテトサラダサンド 切るのは諦めた模様。

ポテトサラダサンド(上)＋カツサンド（下） 具をたくさん挟んだハンバーガーのようにこのままの状態で食べるのもありかも。

カツサンド＋玉子サンド 崩れるから切らなかったのではなく、時間がなかったから切らなかったのです。 写真もいつもよりさらに酷かったので、明るさ補正と色補正が入ってます。 貧血気味でぼーっとしながら作ってたからね。仕方ないね。

母弁ぱ〜と21 あ、ウインナー使われた(￣□￣;)

ハムカツサンド＋焼きそばサンド 切ると確実に崩れるので横置きで失礼します。

ハムサンド＋アボカドディップサンド 肉が自作か市販かが違うだけで昨日とほとんど変わりがないｗ まあいいのです。読書時間延長の目的は果たせてるから。 と言いつつ、明日は多少豪華になる予定。

アボカドディップサンド＋ローストポークサンド 本を読む時間を増やすためにサンドイッチにしたのに本を忘れるっていうねorz

ローストポークサンド＋玉子サンド 今週はサンドイッチ。これで昼休みに入った瞬間から本が読める（ぉぃ しかし雑だね。明日はもうちょっと見栄え良く切ります(^^；

母弁ぱ〜と20 緑黄色弁当だそうで。確かに。

四角いオムライス 明日から姪たちが来るのでリハビリを兼ねて。 チキンライスを作った時点でケチャップがきれたので、ただの黄色い四角になってしまった……。

チキン南蛮丼 一昨日のチキンカツの片割れを南蛮風に加工してみた。 タルタルソースも作ってみたが、やはりマヨネーズは得意ではない←何故入れたし

チキンカツ丼 今週も３分クッキング。 でも今日は、チキンを土曜に揚げて冷凍してあっても３分では無理でした(^^； 左上の黒っぽいのは自家製ラー油です。

母弁ぱ〜と19 メインはパスタ。

簡単親子丼 缶詰の焼き鳥と玉子（今日は豪華に２個！）を混ぜて、フライパンで４０秒ほどで完成。片付けを入れても３分以内。

ロコモコ丼 目玉焼きの脇で野菜を炒めつつ、冷凍ハンバーグをチンするだけの簡単なお仕事。