味噌作り2026
味噌作り１３年目になります。
分量は去年と同じ
大豆1.2kg：米麹2kg：塩570g
大豆1.2kg：米麹1kg＋麦麹1kg：塩570g
作り方の詳細は一昨年の記事を参照のこと
bluets8.hatenadiary.jp
朝8:30から初めて、昼休憩を挟んで16:00に終了。
手首と腰が死ぬ。年々きつくなりますなー(´Д｀)…
寒波
外の洗面台の蛇口に氷柱が！
しかもこれ１１時半の写真。確かに日陰側ではあるけれど、そこまで寒いのか。
ちなみに水は普通に出た。
