予告通りこれで。
分量は自信が無いので見にくい黄色で表示ｗｗｗ
材料（１人分）
ご飯：食える分茶碗１杯強
卵：１つ
ちりめんじゃこ：ひとつかみ１０ｇ
（無ければ鮭でもＯ．Ｋ．）
大根の葉：てけとー適量
（この時期は大根の葉無いので長ネギでも良い）
みょうが：１つ
万能ネギ：てけとー適量
だしの素（鰹）：えいっ大さじ１／２〜３／４
塩：やー少々
醤油：とぅ少々
作り方
- 大根の葉（長ネギ）、万能ネギは細かく、みょうがは細切りにしておく。
- 熱したフライパンに油をひいて、卵を溶いて入れる。（すぐにご飯を入れるのでご飯は近くに置いておく事）
- 卵を混ぜながら熱し、７〜８秒でご飯を入れる。
- ご飯と卵が混ざったら、大根の葉（長ネギ）を入れるて、少し炒める。
- ちりめんじゃこ（鮭）、だしの素をいれよく混ぜ、味見をして味が足りなければ塩で調整。
- ご飯を中央に集めその周りに醤油を回しかけ香り付けする。（直接ご飯にかけないのが良いと思う）
- 最後にみょうが、万能ネギを入れ、ざっと混ぜて盛り付け。（みょうがに火を通しすぎると風味がなくなるので注意）
でけた〜
注）常に強火で調理する事。弱火厳禁！
かつおだしとみょうがが良い感じ＾＾
お好みでしょうがを加えても良いかも。
次はまたパスタかな？
