いつも月夜に本と酒

ライトノベルの感想を中心に興味のあることを日々つらつらと書き連ねるブログです。



のみくい

ペヤング かきあげ味

マルカ食品 ぺヤング かきあげ味やきそば 18入(4月中旬頃入荷予定)ジャンル: 焼きそばショップ: ポイポイマーケット価格: 3,402円 かきあげ……味? どんな味?と思いつつ開けてみたところ、天かすが入っているだけで、かき揚げは入ってなかった。本当にかき…

ヱビス プレミアムエール

CMでずっと気になっていたビールが買えたので、久しぶりの新ビール批評。 久しぶり過ぎてテンプレを引っ張り出してくるのに苦労した(^^; ヱビス プレミアムエール とりあえず注いでみる (* ̄ー ̄)_◇"■トクトク (* ̄  ̄)■ ジー かなり色が濃い。ブラウンビールみた…

豆乳プリン(試作)

来週の姪ズ来襲に向けて、ホワイトデーの準備を。今年は豆乳プリン。 プリンには卵を入れて火を通すものと、ゼラチンで固めるものの2種類あるので、両方試作してみた。 試作 卵ver. 豆乳:150ml、卵:1個、砂糖:大匙1.5 全部をよく混ぜる→濾しながら容器へ→…

味噌作り2019

毎度お馴染み味噌作りの季節がやってまいりました。 今年で6年目になります。 去年までは全体の2/5を麦麹で作っていましたが、 今年は麹はすべて米麹にして、その代わりに豆の半分を黒豆でいきます。 分量は 大豆1.5kg:米麹2.5kg:塩730g 黒豆1.5kg:米麹2.…

1/26の雑談

昼飯 母に乞われて、蓮華寺池近くに出来たカレー屋へ行ってまいりました。 ほうれん草ベースのチキンカレー上から2番目の辛口にしてみたが、激辛でも何ら問題はなかった模様。 でも美味しかった。ナンも美味しかった。 但し、サフランライスは柔らかくて微妙…

12/26の雑談

いやらしい日付 夕方になってドバっと次の仕事の資料来た。 正月休むなってことらしい('A`) まあ、冗談だけど。 新しい仕事のスタート時は一番問い合わせたいことが多い時期だから、相手がいないと進まないので。 明々後日まで仕事して、3日か4日スタートっ…

今日が本番

ローストチキン作ったヨ(・∀・) ぶすぶすぬりぬり 本日はあっさりと塩メインで。 ちなみにこの鶏、冷凍もので1本100円。 チキンとタマネギとニンジンを乗せてオーブンへGO! ジャガイモは「腹に溜まるから嫌」という理由でリストラされました。 鳥=裏、ホイ…

12/21の昼飯

今日はかなーり久しぶりな一人昼飯。 ・卵使用が必須条件(ダブって買ってしまったので) ・ご飯はなるべく余らせたくない ・普段食べないものを食べたい ・気分は和 ということで、 和風オムライスwith豚汁 になりましたとさ。 半熟オムレツを作って割るの…

年一弁当

毎年なんでか姪の運動会の弁当を作らされる私。 [:W400] ひっっっさしぶりに玉子焼きを作ったら酷い出来にorz 動物性タンパク質ゼロのフェイク餃子が今年の目玉の一品。

味噌作り2018

味噌作りも今年で5年目。 おさらいの意味で今年はちゃんと日記をつけておくことにした。(他にネタがないという切実な理由もあるw) 今年は去年と同様に、米麹味噌と麦麹味噌の2種類で。 分量は 米麹3kg:大豆(乾燥)1.8kg:塩880g 麦麹2kg:大豆(乾燥…

KitKat 甘酒

また性懲りもなく出しやがって。そして新製品を見ればホイホイ買ってくる母w 日本酒のは甘すぎて半分でギブアップしたが甘酒は果たして……。 酒の香りは日本酒の方が強い。でも甘さは控えめだから日本酒よりは食える。 でもやっぱりノーマルが一番美味い!←

塩が強すぎる新巻鮭の対処法

我々はついに、生半可な塩抜き後の調理では塩の塊を食べているかのようだった難敵「しょっぱ過ぎる新巻鮭」の攻略に成功した。 今後同じ悩みを抱えるであろう微々たる同志の為、その成功例をここに記す。 1.とりあえず塩抜きだ! まずは通常の塩抜きだ。塩…

ドライトマト

ミニトマトがわっさわっさ出来るので、 オーブンさんに頑張ってもらって、 (半分に切って適当に塩を振って120℃100分。台所が熱くなるので、人のいない仕事中にやった) ドライトマトにしました。 味が凝縮されて旨い! これは良いつまみ(*´ω`*)

赤と黒の

プレミアムモルツ お歳暮でいただいたものに入っておりました(pq*´∀`) ってことで飲み比べてみた。 とりあえず注いでみる まずは黒 (* ̄ー ̄)_◇"■トクトク (* ̄  ̄)■ ジー 黒い。真っ黒。(当たり前) 続いて赤 (* ̄ー ̄)_◇"■トクトク (* ̄  ̄)■ ジー ブラウンビールなの…

年に一度のお楽しみ

気の早い年越し蕎麦in八兵衛 蕎麦のこしもさることながら、塩で食べる豆腐の天ぷらが絶品。

KitKat 日本酒

ママンが貰ってきた。 空き袋&暗くてすまない 一口目は、 「おお凄い。ちゃんと日本酒の風味がする」 だったのだけど、その直後に 「極めて甘い。甘すぎる」 に変化。ホワイトチョコレートよりも甘く感じた。その所為なのか後味がイマイチ(^^; もう半分い…

ひとりでなー

本日は父が会合(飯付き)、母が友人と舞台を観にお出掛けということで大変珍しい一人夕食。 そんなわけで写真を撮る余裕があったので、作ったものを淡々と貼っていく。 コンセプトは冷蔵庫内の中途半端に余ったものの消費。 ・つまみ1 油揚げの味噌マヨ焼…

アップルカスタードタルト

本日は姪たちが遊びに来るので、遅ればせながらホワイトデー本番であります。 ※本日雨天で光度不足の為、少々の明るさ調整・赤み調整がしてあります。 おからのタルト生地と林檎のローカロリー+繊維質。 クリームは全卵カスタードクリーム(チョコ風味とレ…

ミニレモンカスタードタルト(試作品)

姪たちが来週末遊びに来るで、ホワイトデー用のお菓子を試作した。 試作なので上はレモンジャムをてきとーに乗せただけ。 タルト生地はおからでカロリーカット。今日は食べるのが大人なので甘さも控えめ。 以下来週に向けてのメモ ・おから生地 食感は大変よ…

昼一人

天津飯(和風)を作って食す。 天津を簡単にふわふわにするにはやっぱ豆腐よね(*´ω`*) 右はその副産物のわかめスープin豆腐。

New炊飯器

8年ぶりに我が家の炊飯器が新しくなりました。 炊飯器の蓋を止める留め具の中のバネが折れてしまい、炊飯中でも蓋が開いてしまう危険な状態になったので、これを機に新しくすることに。 夜だけならしばらく土鍋で炊いてもいいんだけど、朝はそういうわけに…

ザ・プレミアム・モルツ 香りたのしむ、ビア・テイスティングセット

http://www.suntory.co.jp/news/2015/12456.html 当選品ではなく、応募すれば絶対もらえるやつ。 前はビール関係の抽選にちょくちょく当たってたのに、最近はめっきり当たらなくなってねえ(´・ω・`) 2週間くらい前に届いてたんだけど何かと忙しくて、家族そ…

ペヤングのアレ

今日は久々の一人昼飯。 発売早々に買ったのに何ヶ月も食べる機会がなかったこいつに、ついに出番が回ってきた! まるか食品株式会社 にんにくスキーには堪らない謳い文句(・∀・)b ◆匂い う〜ん、、、言うほどか? 確かににんにく臭いけど、生のにんにくを…

1尾?

ママンが「周りは200円以上なのにこれちょっと安い」と品名は気にもしないで買ってきたシジミ。 オイラが使おうとして気付く。 まあ、周りが全部シジミなら値段と量しか見ないよね(^^; お味噌汁にしたらよいお“あじ”でした←

試作

伯父さん、来週のホワイトデーを前に野菜クッキーを試作するの巻。 ノーマルな薄力粉のものとホットケーキミックスを使ったものの二種類。 野菜はとりあえず人参とほうれん草。 メモ ・どちらも野菜の味はしない。野菜の味がしたら食べてもらえないのでこれ…

景品ビールサーバー

昨日の昼に届きました。 【180点コース】超クリーミー泡フルセット この夏、各社がこぞって応募の景品にしているビールサーバー。 家はザ・プレミアム・モルツのサーバーに開始早々に応募。ビールの消費量がハンパなく、各社の得点シールはとりあえず集めて…

味噌を作る。天地返し編

仕込から4ヶ月弱、本日は天地返しをしました。 天地返しとは 「容器の底と上とでは発酵の進み具合が異なるため、天と地を切り返して均一にする作業」だそうで。 ……要するに混ぜろと。 天地返しの時期を調べると、仕込から3ヶ月、梅雨前、梅雨明け後とHP…

ポテトチップス アップルパイ味

食べ終わった後の袋でスマヌ。 カルビーのHPにはこの商品のページがなかったから画像を拾って来れなかったのよ。 口に入れた瞬間の味と香りはアップルパイ、後味はしょっぱいポテトチップスという奇妙な味。 不思議と不味くはない。「ケンカしそうな味を上手…

味噌を作る。実践編

昨日の続き→【準備編】 大豆1kg 麹1kg 塩400g 大豆1kg 麹1.5kg 塩500g の二種類を仕込みます。 個人的覚書なので、ご自分で作る方はちゃーんと調べてから作ってね! 黒字がレシピ。青字が今日実際に作ってみての作業状況、感想など。

味噌を作る。準備編

去年まで親戚のおばさんが近所の方々と一緒に作る味噌を分けてもらっていたのだけれど、機械の故障や皆さんの高齢化などの理由で今年からなくなってしまった。 ならば自分で作ってしまえ。 ということで、 まずは基礎知識のお勉強だ。先生をお呼びしなければ…