某所でＷＧさん＆ＭＫさんに「あれじゃわかんね〜」って言われたでもう少し真面目に書きます。
材料
鶏肉：むね肉１枚
長ネギ：１／２本
明太子：１つ
豆腐：１／２丁（別に１丁入れても問題はない）
塩：少々
だしの素：大さじ１
酒：大さじ３
水：１５０ｃｃ
水解き片栗粉：片栗粉大さじ２に水５０ｃｃ
あさつき：お好みで
作り方
鶏肉を一口大に長ネギは斜めの輪切りに切る。
フライパンで鶏肉の表面を焼き、長ネギを入れて軽く炒める。
水、酒、だしの素、塩（２つまみ）を入れて、蓋して強火で。
酒が飛んだら一度味見。塩が足りなければここで少し足す。（ここで味を付けすぎないように！ あとで明太子が入ります）
豆腐を賽（さい）の目に切って入れる。
明太子の皮を裂いて中身だけを入れる（皮は勿体無いのでご飯に乗せて食べよう）
一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。（満遍なく入るように回し入れるように）
弱火を付け、ゆっくりかき混ぜて、とろみが付いたら盛り付け。
お好みであさつきを刻んで入れる。（入れないと真っ白な料理に）
これならわかるかな？・・・でも分量てきとーなんだよね(^^;
